საკმეველი კეთილსურნელოვანი, ანუ სასიამოვნო სუნის მქონე ნივთიერებაა. მას გავარვარებულ ნახშირზე დებენ. საკმეველი გახურებულ ნახშირზე დნება და სურნელოვან კვამლს გამოჰყოფს, რომელსაც მღვდელი ხატებს აფრქვევს, ანუ უკმევს. იმ ჭურჭელს, რომელშიც გახურებულ ნახშირ-საკმეველს დებენ, საცეცხლური ეწოდება. ღვთისმსახურების დროს საცეცხლურით მღვდელი უკმევს ხატებს ჩვენი რწმენისა და თაყვანისცემის ნიშნად.